Carnet d'été - Épisode 2 : Le goût de Cadaqués

Chaque carnet est une escale.

Un voyage à travers une destination méditerranéenne qui inspire notre regard, nos couleurs et nos collections.
Sans itinéraire ni bonnes adresses, mais à travers des ambiances, des saveurs, des lectures et ces détails qui racontent un lieu mieux que n'importe quelle carte.

Aujourd'hui, cap sur Cadaqués.
Un village blanc posé face à la Méditerranée, où la lumière semble ralentir le temps. Ici, les ruelles descendent naturellement vers la mer, les volets restent ouverts toute la journée et les repas s'improvisent entre un retour de plage et la douceur du soir.

Le goût de Cadaqués, c'est celui des journées qui se vivent dehors. Une lumière éclatante, une chaleur douce, des maisons blanchies à la chaux et cette impression que chaque instant mérite d'être prolongé.

LA SCÈNE DE VIE
On descend doucement la Carrer des Call en direction du port.
Les ruelles sont encore fraîches malgré la chaleur. Les volets verts sont ouverts, les chats dorment sur les marches blanchies à la chaux et le vent fait doucement danser les rideaux derrière les fenêtres.
Quelques minutes plus tard, on s'installe face à la baie.
Sur la table, du pain grillé encore tiède, des tomates bien mûres frottées à l'ail, un filet d'huile d'olive et quelques anchois de L'Escala.
La mer est calme. Les conversations ralentissent. La lumière devient presque irréelle.
À Cadaqués, les journées semblent toujours s'étirer un peu plus longtemps.

LA PALETTE DE COULEURS
À Cadaqués, la couleur raconte autant le paysage que la lumière.
Le blanc de chaux des façades qui réfléchit le soleil.
Le bleu cobalt de la baie, profond et lumineux.
Le vert olive des volets en bois entrouverts.
La terre cuite des pots qui bordent les maisons.
Et ce rose poudré qui apparaît lorsque le soleil disparaît doucement derrière le Cap de Creus.
Une palette douce, minérale et solaire, qui donne au village cette atmosphère si singulière.

UNE FENÊTRE SUR CADAQUÉS
Certaines œuvres semblent garder la mémoire d'un lieu.
Avant les paysages surréalistes qui feront sa renommée, Salvador Dalí peint le village où il a grandi.
Dans Port Alguer (1924), les façades blanches, les barques et la lumière de la baie racontent un Cadaqués simple, vivant et profondément méditerranéen.
Dans Femme à la fenêtre (1925), la baie apparaît de nouveau en arrière-plan. Une scène silencieuse, baignée de lumière, qui capture avec justesse la douceur des journées d'été face à la mer.
Deux regards qui racontent un même paysage, presque inchangé aujourd'hui.

DANS L'ASSIETTE
Le Suquet de Peix
Grand classique de la cuisine catalane, le Suquet de Peix est un ragoût de poisson né sur les bateaux de pêche.
Poissons de roche, pommes de terre, tomates, ail, huile d'olive, safran et herbes parfumées mijotent lentement jusqu'à former un plat généreux.
Une cuisine familiale que l'on partage au centre de la table, où chacun se sert, reprend un morceau de pain pour savourer le bouillon et prolonge naturellement le déjeuner.
Comme souvent à Cadaqués, les plus beaux souvenirs commencent autour d'une table ouverte.