Notre carnet d'été : AU GOÛT DE MARSEILLE

Chaque carnet est une escale.

Un voyage à travers une destination méditerranéenne qui inspire notre regard, nos couleurs et nos collections.
Sans itinéraire ni bonnes adresses, mais à travers des ambiances, des saveurs, des lectures et ces détails qui racontent un lieu mieux que n'importe quelle carte.

Aujourd'hui, une lumière blanche, une mer profonde, une table qui attend les premiers convives. Cap sur Marseille, qui se découvre autant par ses paysages que par les instants qu'elle inspire.

Le goût de Marseille ressemble à ces journées qui s'étirent au rythme des marchés, des baignades improvisées, des retours de plage et des repas qui prennent plus de temps que prévu.
Une ville où l'on a souvent l'impression qu'il reste toujours une chaise libre quelque part autour de la table.

LA SCÈNE DE VIE
Il est un peu plus de midi sur la place de l'église des Goudes.
Le poisson vient d'arriver au petit port. Quelques habitués jouent à la pétanque à l'ombre des tamaris pendant que les premiers verres commencent à apparaître sur les tables en terrasse.
Sur le chemin du retour, on s'arrête chercher le pain encore chaud. Les tomates achetées plus tôt au marché attendent déjà dans la cuisine.
À la maison, les volets restent entrouverts pour laisser circuler l'air de la mer. Quelqu'un coupe quelques citrons, quelqu'un lance une playlist un peu plus fort. La table se construit lentement, presque sans y penser.
Les journées d'été à Marseille ont cette façon particulière de ne jamais vraiment se terminer.
LA PALETTE DE COULEURS
À Marseille, certaines couleurs reviennent comme des souvenirs d'été.
Le bleu profond de la Méditerranée qui change selon les heures.
Le blanc des façades aux Goudes qui captent la lumière du soleil.
L'ocre des roches chauffées par le soleil.
Le vert des pins parasols qui bougent doucement avec le vent.
Et puis ce jaune anis lumineux qui rappelle les verres posés en terrasse quand la chaleur commence enfin à redescendre.
Des couleurs franches, vivantes, qui racontent autant la ville que les moments qu'on y passe.

UNE FENÊTRE SUR MARSEILLE
Certaines lectures donnent l'impression d'être transporté ailleurs.
Jean-Claude Izzo raconte Marseille avec quelque chose de profondément vivant. Sa lumière, ses mélanges, ses odeurs, sa Méditerranée toujours présente en arrière-plan.
Une manière de regarder la ville qui dépasse les paysages et qui parle surtout des gens, des souvenirs et de ce qui relie les lieux aux émotions.
Une lecture à emporter dans un sac de plage ou à ouvrir doucement à l'heure de la sieste.

DANS L'ASSIETTE
La bouillabaisse
Plat emblématique de Marseille, la bouillabaisse raconte à elle seule une partie de l'histoire de la ville.
Une cuisine née du port, des pêcheurs et des produits rapportés au fil des journées passées en mer.
Un plat généreux que l'on pose au centre de la table, autour duquel chacun se sert, partage et reste finalement un peu plus longtemps que prévu.
Comme souvent à Marseille, ce ne sont pas seulement les saveurs qui restent.
Ce sont surtout les moments qu'elles accompagnent.